Das Leben wirft Ihnen gelegentlich einen erhabenen, einfachen Zufall zu. Letzte Woche habe ich in Glenville in einem Weinladen angehalten, um eine Kiste Rotwein abzuholen. Paul, der Store Manager, und Erika, die Assistant Manager, probierten zufällig einige Rotweine aus der Nebbiolo-Traube. Sie haben mich mitmachen lassen.
Nebbiolo wird am häufigsten mit Barolo in Verbindung gebracht. Barolo ist ein Wein, ein Dorf und eine Appellation. Der Wein hat seinen Namen von dem Dorf Barolo, das in der Unterregion Cuneo der nordwestlichsten Provinz Italiens, dem Piemont, liegt. Die Appellation „Barolo DOCG“ wiederum ist eine der drei renommiertesten und bekanntesten Appellationen in ganz Italien. Der Ruf von Barolo wird seit mehr als 100 Jahren gepflegt, aber hauptsächlich gründet er auf den steilen Hügeln, den perfekt exponierten Hängen und den feinen Böden von Cuneo. Wir haben den Silvano Bolmida Bussia Barolo aus dem Jahrgang 2010 verkostet.
Barolo ist auch eine der am strengsten geschützten Appellationen der Welt. Man wirft ihm zuweilen Muffigkeit vor, und echte Wein-Snobs sagen, dass Nebbiolo nur im Barolo seinen wahren Ausdruck finden kann.
Das ist Unsinn, bei dem selbst die meisten Barolo-Produzenten mit den Augen rollen würden. Nebbiolo wird in anderen Gegenden Norditaliens hergestellt, und viele Weinliebhaber mögen diese anderen Nebbiolos sogar mehr als Barolo. (Ich weiß… Die Leser der Greenwich Free Press werden überall ohnmächtig…)
Zwei dieser Weinbaugebiete ragen tief in die Südschweiz hinein und liegen sogar weiter nördlich als Genf, das Matterhorn oder Lugano. Diese Dolche des Landes sind die Unterregion Verbano-Cusio-Ossola im Piemont und weiter östlich die westliche Zange der krabbenförmigen Region Sondrio.
Solche nördlichen Breiten könnten Trauben mit wenig Frucht und viel zu viel Säure und Tannin hervorbringen. Aber die Weinherstellung hat sich überall mit neuen Techniken und Technologien verändert. Trauben bekommen mehr Sonne, weil sie besser belichtet werden, ihre Früchte werden durch effizientere Mazerationstechniken in den Wein gebracht und obwohl sie anders schmecken als Barolo, sind sie auf ihre Art fantastisch.
Das Leben wirft Ihnen gelegentlich einen erhabenen, einfachen Zufall zu. Letzte Woche habe ich in Glenville in einem Weinladen angehalten, um eine Kiste Rotwein abzuholen. Paul, der Store Manager, und Erika, die Assistant Manager, probierten zufällig einige Rotweine aus der Nebbiolo-Traube. Sie haben mich mitmachen lassen.
Nebbiolo wird am häufigsten mit Barolo in Verbindung gebracht. Barolo ist ein Wein, ein Dorf und eine Appellation. Der Wein hat seinen Namen von dem Dorf Barolo, das in der Unterregion Cuneo der nordwestlichsten Provinz Italiens, dem Piemont, liegt. Die Appellation „Barolo DOCG“ wiederum ist eine der drei renommiertesten und bekanntesten Appellationen in ganz Italien. Der Ruf von Barolo wird seit mehr als 100 Jahren gepflegt, aber hauptsächlich gründet er auf den steilen Hügeln, den perfekt exponierten Hängen und den feinen Böden von Cuneo. Wir haben den Silvano Bolmida Bussia Barolo aus dem Jahrgang 2010 verkostet.
Barolo ist auch eine der am strengsten geschützten Appellationen der Welt. Man wirft ihm zuweilen Muffigkeit vor, und echte Wein-Snobs sagen, dass Nebbiolo nur im Barolo seinen wahren Ausdruck finden kann.
Das ist Unsinn, bei dem selbst die meisten Barolo-Produzenten mit den Augen rollen würden. Nebbiolo wird in anderen Gegenden Norditaliens hergestellt, und viele Weinliebhaber mögen diese anderen Nebbiolos sogar mehr als Barolo. (Ich weiß… Die Leser der Greenwich Free Press werden überall ohnmächtig…)
Zwei dieser Weinbaugebiete ragen tief in die Südschweiz hinein und liegen sogar weiter nördlich als Genf, das Matterhorn oder Lugano. Diese Dolche des Landes sind die Unterregion Verbano-Cusio-Ossola im Piemont und weiter östlich die westliche Zange der krabbenförmigen Region Sondrio.
Solche nördlichen Breiten könnten Trauben mit wenig Frucht und viel zu viel Säure und Tannin hervorbringen. Aber die Weinherstellung hat sich überall mit neuen Techniken und Technologien verändert. Trauben bekommen mehr Sonne, weil sie besser belichtet werden, ihre Früchte werden durch effizientere Mazerationstechniken in den Wein gebracht und obwohl sie anders schmecken als Barolo, sind sie auf ihre Art fantastisch.
Silvano Bolmida Bussia Barolo 2010
Bussia ist ein Dorf, das einige der besten Barolos in der Gemeinde Monforte d’Alba herstellt. Es ist tatsächlich näher am Dorf Barolo als an Monforte.
Der Barolo des Weinguts Silvano Bolmida begann, die Intensität von Hagebutten und Lakritz zu entfalten, die man von einem perfekt gereiften Barolo erwartet, aber er war immer noch kräftig tanninhaltig.
Dies ist ein exquisiter Wein, der jedes bisschen von $99 wert ist; noch ein paar Jahre des Alterns werden ihn zu einem Wein machen, der Ihre neuralen Rezeptoren mit glücklichen Gedanken durchtränkt.
Mamete Prevostini “San Lorenzo Sassella” Valtellina Superiore
Valtellina liegt in der Region Sondrio in der Lombardei. Die Weinberge liegen an den Hängen eines Franziskanerklosters hoch auf einem Hügel.
San Lorenzo Sassella von Prevostini ist weicher als der harte Tannin Barolo, behält jedoch eine exquisite Komplexität des Geschmacks und seine Reize sind selbst für den unerfahrensten Verkoster offensichtlich. Tatsächlich macht dieser Wein schwindelig; es ist diejenige, bei der sich alle bei unserer Verkostung mit einem "Kannst du das glauben?" Lächeln. Bei 55 Dollar ist es eher so: "Kannst du glauben, was das für ein Diebstahl ist?"
Le Piane (Boca DOCG) 2011
Ich hatte noch nie in meinem Leben eine Boca gegessen; das war eine Offenbarung. Boca liegt im westlichsten „Dolch“ des Landes, das zu Italien gehört, aber in die Schweiz hineinragt: Verbano-Cusio-Ossola.
Dieser Wein brachte große Früchte und war vielleicht zu einfach. Aber die sanfte Säure dieses Weines hat mich bekehrt; seine Tannine kamen gerade zur Geltung und waren weich, aber mit genügend Körnigkeit, um eine angenehme Erdigkeit zu bewahren. Ich habe diesen Wein wirklich geliebt.