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Eine Fassverkostung von 23 Weiß- und Rotweinen aus Burgund

Christian Dalbavie, französischer Portfolio-Spezialist für Kobrand – Louis Jadots amerikanischer Importeur und Teilhaber – war kürzlich im Bundesstaat Connecticut, um eine Vorschau auf den Jahrgang 2019 für Ladenkäufer zu geben. Der Jahrgang 2019 ist noch im Fass und wird erst im September oder Oktober in den Handel kommen.


EINIGE FAMILIENGESCHICHTE


Louis Jadot ist einer der größten Akteure in Burgund, sowohl in seiner Rolle als Négociant (Mischer und Vermarkter von Weinen, deren Trauben von einzelnen Weinbergsbesitzern gekauft werden) als auch als eigener Eigentümer. So bilden seine Weine einen frühen Maßstab für den kommenden Jahrgang.


Die Weine „Maison Louis Jadot“ sind die Négociant-Weine des Hauses. Die Weine der „Domaine Louis Jadot“ hingegen stammen aus den eigenen Weinbergen von Jadot, während die Weine der „Domaine des Héritiers Louis Jadot“ die besten von Jadot aus den eigenen Weinbergen sind.


Die Familie Gagey heiratete in die Familie Jadot ein; Weine von Domaine Gagey stammen von den ursprünglichen Weingütern dieser Familie. J. A. Ferret, Château des Jacques und Domaine Prieur-Brunet sind weitere berühmte Domaines, die zu verschiedenen Zeitpunkten unter dem Dach von Louis Jadot standen.


Louis Jadot selbst wurde 1985 teilweise an Kobrand verkauft. Die Weine von Maison und Domaine Louis Jadot gehören heute Kobrand. Die Weine Héritiers und Gagey gehören noch immer den Familien Jadot und Gagey.


VORBEREITUNG


Der Jadot-Distributor in Connecticut ist Brescome Barton Worldwide Wines, das über das größte Portfolio an erlesenen Weinen und eine der hochwertigsten Produktreihen des Staates verfügt. Die Weine werden diesen Herbst bei einer Reihe von Einzelhändlern in Greenwich und in ganz Connecticut erhältlich sein, darunter Glenville Wine & Spirits, wo ich sie auf freundliche Einladung von Besitzer Greg Carlon und Manager Paul Laveris probiert habe.


Louis Jadot ist offensichtlich nicht der einzige Winzer in Burgund. Ich werde über andere Produzenten berichten, wenn ich von ihren Weinen höre und sie hoffentlich verkoste. Aber wenn Sie ein Fan von Burgund sind, denken Sie daran, dass dies von allen als außergewöhnlicher Jahrgang angesehen wird und dass diese Weine schnell gehen werden. Das Summen erinnert mich an die Verrücktheit rund um 2010 Brunellos. Ein Wort an die Weisen: Planen Sie voraus.


DIE VERKOSTUNG


Immer wenn Burgund auftaucht, stehen immer zwei Fragen im Mittelpunkt: Wie viel sind Sie bereit, für Prestige zu zahlen? Und die damit verbundene Frage: Was ist der beste Wert?


Burgund auf diesem Niveau hat sich durch den Versand in 6-Flaschen-Kisten anstelle der historischen 12-Flaschen ein wenig vor der Realität gebeugt. Preise sind unverbindliche Preisempfehlungen; Sie können je nach Geschäft unterschiedlich sein.


Wir probierten 2 Grand Cru Burgunder, 7 Premiers Crus, 1 Tête de Cru (der Spitzenwein im Sortiment eines Herstellers) und 13 weitere Burgunder, darunter 2 Cru Beaujolais. Beaujolais gehört zu Burgund, auch wenn viele Leute es für eine eigene Region halten; Cru Beaujolais stammt aus einem von 10 Dörfern, die als hervorragende Beaujolais-Weine gelten.


GRAND CRU-WEINE


Domaine des Héritiers Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru – 1620 $/Karton; $270/Flasche

Alle Weine dieser Verkostung stammen aus Fässern, sodass ihre Komplexität noch nicht erkennbar ist. Die Weine haben eine gewisse binäre Qualität, zwar voller Frucht, aber mit einer fast überwältigenden Säure. Spätere Entwicklung kann nur angedeutet werden, aber dieser Chardonnay entwickelte bereits einen schönen Butterscotch, der so charakteristisch für den großen Corton ist, eine der Spitzen-Appellationen in ganz Burgund.


Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru – 950 USD/Kiste; $237,50/Flasche

Ein weiterer Wein, der immer im Mittelpunkt steht, wenn man über den großartigen Burgunder spricht. Dieses Sample hatte enorme Mengen an Eiche, Säure, Frucht und Tannin, die noch keinen individuellen Ausdruck gefunden haben, aber eindeutig schon gestrickt und sehr fein integriert sind. Ein wirklich angenehmes Erlebnis.


PREMIER CRU & TÊTE de CRU WEINE


Domaine Gagey Nuits-St.-Georges Premier Cru Les Boudots – $ 798/Kiste; $133/Flasche

Ich war beeindruckt, wie groß dieser Pinot Noir ist: große Frucht, sehr kraftvoll, mit einer Kirschsaftigkeit und tiefen Aromen, die viel Sinn machten, als ich von den Trauben von sehr alten Reben erzählt wurde, die darin verwendet werden. Die Rebparzelle für diesen Wein grenzt an das Weingut Malconsorts von Vosne-Romanée, eine der Legenden des Burgunds.


Domaine Louis Jadot Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts – 660 USD/Kiste; $110/Flasche

Die erste der Heiligen Dreifaltigkeit der Chardonnays in dieser Verkostung: die Weine von Chassagne, Puligny und Meursault, die den klassischen weißen Burgunder definieren. Puligny ist bekannt für ein erlesen elegantes Filigran aus Glycerin, und das spürt man bei diesem Wein. Aber es ist noch so jung.


Domaine Duc de Magenta Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole – 660 USD/Kiste; $110/Flasche

Die Weine der Domaine Duc de Magenta gehören zu den berühmtesten in Burgund, und Morgeot ist einer der Weinberge, die dem Dorf Chassagne seinen guten Ruf verleihen. Ich fand eine nussige Bitterkeit, die vollständig in die Geschmackselemente dieses Chardonnays eingearbeitet wurde und ihn sehr faszinierend machte. Andererseits ist Chassagne der erste großartige Wein, den ich je probiert habe, also habe ich Vorurteile!


Domaine Gagey Chambolle-Musigny „Les Drazey“ – 549 $/Kiste; 91,50 $/Flasche

Dominante Frucht, mit einer gewissen Würze über die Säure des Jahrgangs hinaus. Chambolle ist nicht unbedingt für seine Tannine bekannt, die dieser Pinot in Hülle und Fülle hat. Schon sehr abgerundet. Das ist ein schöner Wein: groß, mit vollem Gewicht am Gaumen.


Domaine Gagey Beaune Premier Cru Greves le Clos Blanc – 486 $/Kiste; $81/Flasche

Dies ist der Chardonnay der Familie Gagey. Wir sollten alle so viel Glück haben! Dieser Wein hat viel Kraft, mit einem sehr schwachen, angenehmen Süßigkeitsgefühl, das den Gaumen abrundet. Geringerer Säuregehalt als die anderen von uns verkosteten Weine, also ein Wein, der eher jünger getrunken werden sollte.


Domaine des Héritiers Louis Jadot Beaune Premier Cru Boucherottes – 390 $/Karton; $65/Flasche

Ein sehr geradliniger Wein mit etwas mehr Fülle als einige der anderen Pinots in dieser Verkostung. Köstlich, mit Aromen, die bereits in diesem noch frühen Stadium miteinander verschmelzen. Lecker.


Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Cuvée Tête de Cru Les Perrières – $360/Karton; $30/Flasche

Alles, was man von Pouilly-Fuissé, dem König der Maconnais Chardonnay Appellationen, erwartet. Schöne Säure, die man in den meisten Maconnais-Weinen findet, aber mit einem runden, üppigen Gaumen, den nur Pouilly jemals zu erreichen scheint.


Maison Louis Jadot Chablis Premier Cru Fourchaume – $ 312/Kiste; $52/Flasche

Dieser Wein fühlt sich etwas fett an und hat überraschend große Früchte für einen Chablis. Dennoch erinnert man sich an das Sprichwort, dass Chablis in 2 von 3 Jahren zu sauer ist. Plötzlich zeigt sich die Großzügigkeit dieses Jahrgangs und träumerische Gedanken an stählerne, fokussierte, saubere, vollfruchtige Chablis vom Feinsten schießen einem in den Sinn.


BURGUNDER DORFWEINE


Domaine Louis Jadot Pernand – Vergelèsses Clos de la Croix de Pierre Blanc – 282 USD/Kiste; $47/Flasche

Ein mittelkräftiger Chardonnay, der sauber, gut ausbalanciert und überaus frisch ist.


Domaine Gagey Ladoix le Clou d’Orge – 282 $/Kiste; $47/Flasche

Ein wunderschön leichter Wein, sehr hell, ganz ohne viel Eichenholz. Im Abgang eine herbe Zitrone, die jedoch mit der Alterung nachlässt.


Domaine Louis Jadot Santenay Clos de Malte – 282 $/Kiste; $47/Flasche

Dieser Pinot zeigt eine großartige Struktur, die auf sehr feinen Tanninen aufgebaut ist. Hervorragend integrierte Aromen und eine aufkommende Komplexität. Der Clos de Malte ist führend unter den funktionierenden Appellationen des Burgunds, mit einem stolzen Wein, der seinem stimmungsvollen Namen entspricht.


Domaine Louis Jadot Monthélie sous Roches – 282 $/Kiste; $47/Flasche

Herrliche, parfümgefüllte Nase, die sich am Gaumen hält. Einer meiner Lieblingsweine in dieser Verkostung und ein großartiger Wert in Pinot Noir.


Domaine Louis Jadot Côtes de Nuits Villages „Le Vaucrain“ – 282 $/Kiste; $47/Flasche

Klassische Himbeeraromen, wie man sie im Pinot Noir der Champagne findet, mit einer sehr komplementären, aber überraschenden Brombeere, die man eher mit Bordeaux-Weinen assoziiert. Noch ein schönes Rot.


Domaine Gagey Marsannay „Le Chapitre“ – 282 $/Kiste; $47/Flasche

Eine Erdigkeit und Einfachheit in diesem leichteren Pinot Noir, wie man es von den nördlichsten Appellationen der burgundischen Côte de Nuits erwartet.


Domaine Louis Jadot Santenay Clos de Malte – 276 $/Kiste; $46/Flasche

Ein sehr komplexer Chardonnay, der am Gaumen lebendig ist und dennoch schöne ölige Fette hat, die ihn angenehm prall halten.


Maison Louis Jadot Saint-Romain – 270 USD/Karton; $45/Flasche

Cremig, mit Noten von Vanille aus Eichenholz, recht lebendig und süffig.


Domaine Gagey Chorey les Beaune „Les Beaumonts“ – 270 USD/Kiste; $45/Flasche

Riesiges Parfüm in der Nase dieses wunderschönen Spätburgunders. Am Gaumen hat er sehr geradlinige Aromen mit exquisiter Ausgewogenheit. Die Frucht reift bei diesem Wein schnell und er wird schon bald aus dem Fass trinkfertig sein.


Domaine Gagey Bouzeron – 180 USD/Karton; $30/Flasche

Bouzeron ist exklusiv für Aligoté, die einzige andere weiße Rebsorte, die in Burgund angebaut wird. Was Bouzeron Aligoté so gut macht, ist, dass es den Aligoté doré-Klon anstelle des Aligoté vert verwendet, das im Rest von Burgund verwendet wird. Aligoté vert produziert typischerweise dünne, säurehaltige Weine, die für 5 Euro gekauft und in Frankreich zum Abwaschen von Mahlzeiten verwendet werden, ohne dem Trinker unbedingt ein Vergnügen zu bereiten. Die ertragsschwächere Doré ist opulenter, runder, mit mehr floralem Ausdruck. Die Gagey-Version, die wir hier probierten, war sauber, mit einer leichten, aber nicht unangenehmen Bitterkeit und einem sehr langen Abgang.


CRU BEAUJOLAIS


Château des Jacques Morgon – 156 USD/Karton; $26/Flasche

Ich liebe Cru Beaujolais fast so sehr, wie ich Beaujolais Nouveau verachte, aber der Morgon von Château des Jacques steht auf einem eigenen Sockel. Groß, frisch, saftig, mit schwarzen Früchten und dem granitischen, feuchten Steingeschmack, der für großartige Beaujolais auf Wildbasis obligatorisch ist. Ach ja… an einem heißen Tag im Sommer möchten Sie dies bei Ihrem Picknick zusammen mit etwas flüssigem Käse und einem Baguette.


Château des Jacques Moulin-à-Vent – 156 USD/Karton; $26/Flasche

Der Moulin-à-Vent Cru Beaujolais hat tendenziell etwas mehr rote Früchte als die Morgons. Dieser Wein war ein bisschen salzig, zusammen mit Pflaume und großer Säure. Ein ganz anderes Gamay als Morgon, es gibt uns ein großartiges Verständnis für die Macht, die verschiedene Bodenkontexte haben können. Es ist schwierig, diese Zwillinge zu trennen; jeder hat seine Qualitäten. Ich schätze, ich kombiniere sie gerne mit verschiedenen Lebensmitteln, wie sie sein sollten.

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