Seit 2017 betrachtet der Senat des Staates den März als „Connecticut Maple Month“. Die Bezeichnung kommt nicht von ungefähr. Der März in Neuengland ist, wenn die Nächte kalt genug und die Tage warm genug sind, damit Ahornbäume ihren Saft laufen lassen.
Vermont und Kanada sind vielleicht besser bekannt für ihren Ahornsirup, aber Connecticut ist auch ein bedeutender Produzent, sowohl kommerziell als auch in einer überraschend großen Anzahl von Heimbetrieben. Außer entlang des Long Island Sound, wo der maritime Einfluss die Bandbreite dieser täglichen Temperaturschwankungen verringert, ist Connecticut ein Hersteller von Ahornsirup höchster Qualität. Weil Ahornsirup jedes Jahr so früh produziert wird, wird er oft als „Connecticuts erstes landwirtschaftliches Produkt“ bezeichnet.
Wo sind die Zuckerhäuser?
Der MSPAC ist die Ahornsirup-Produzentenvereinigung von Connecticut. Die Association veröffentlicht eine raffinierte Karte von Connecticut, die den Karten der Connecticut Breweries and Wineries ähnelt, die von den Connecticut Beer and Wine Trails produziert werden.
Schauen Sie auf der MSPAC-Website nach, unter:
http://www.ctmaple.org/sugar-houses-open-to-the-public.html
Ahorn-Wochenende in Connecticut
Mitglieder des MSPAC veranstalten jedes Jahr im März ihr jährliches Maple Weekend. In diesem Jahr findet es diesen Samstag und Sonntag, 20. und 21. März, statt. Die Sugar Houses bieten Führungen und Erklärungen zur Herstellung von Ahornsirup an.
In den Tagen von Covid in der freien Natur zu sein, während man ein Zuckerhaus besucht, bietet eine schöne Flucht. Bitte achten Sie jedoch darauf, dass Sie während Ihres Besuchs Masken tragen und Abstand zu anderen halten.
Teilnehmende Zuckerhäuser sind:
THE PROULX FAMILY 326 Mansfield Road (Route 89) Ashford, CT. 06278 (ca. 10 Meilen von Storrs, CT) (860) 429-1510 E-Mail: mapleone@sbcglobal.net Webseite: riversedgesugarhouse.com
BATS OF BEDLAM MAPLE FARM Bob & Pat Dubois 101 Bedlam Road Chaplin, CT (ca. 8 Meilen von Storrs, CT) (860) 455-9200 E-Mail: bob_dubos@charter.net Geöffnet Sam. & So., 20. & 21. März, von 12 bis 17 Uhr
SABINE’S SUGAR HOUSE Jack Sabine 72 Johnson Road Columbia, CT (ca. 11 Meilen von Storrs) (860) 550-4953
Geöffnet Sa. & So., 20. & 21. März, von 9 bis 15 Uhr
WILKINSON FARM Mat & Cindy Wilkinson Columbia, CT (ca. 11 Meilen von Storrs)
(860) 228-0030
http://www.wilkinsonfarm.com/index.html
Geöffnet um. & So., 20. & 21. März, von 10 bis 15 Uhr
RICK’S SUGAR SHACK Rick & Jill Walker 69 Collie Brook Road East Hampton, CT 06424 (Am Lake Pocotopaug, 8 Meilen östlich von Middletown; in der Nähe von Fat
Orange Cat Brewery.)
(860) 267-7117
Facebook: Ricks Sugar Shack
Geöffnet Sam. & So., 20. & 21. März, von 10 bis 15 Uhr
SWEET WIND FARM Arlow & Susan Case 339 South Road East Hartland, CT (in der Nähe des Barkhamstead Reservoirs, an der Grenze zu Massachusetts)
Geöffnet Samstag & Sonntag, 20. & 21. März, von 10 bis 16 Uhr
(860) 653-2038
BROOKSVALE PARK SUGAR SHACK Im Besitz der Stadt Hamden 524 Brooksvale Avenue Hamden, CT. 06518 (Auf der Route 10, in der Nähe der Quinnipiac University, nördlich von New Haven) (203) 287-2669 www.friendsofbrooksvale.org NUR Samstag, 20. März, von 10 bis 14 Uhr geöffnet
Veranstaltung: öffentlicher Maple Sugaring Day
BRIGHT ACRES FARM SUGARHOUSE 46 Old Kings Highway
Hampton, CT (In der Nähe von Brooklyn & Danielson, im Nordosten von CT, an der I-395. Zusätzlicher Bonus: Sharpe Hill Weinberg ist in der Nähe!)
(860) 455-9654
NUR Samstag, 20. März, von 11 bis 16 Uhr geöffnet
Enthält nicht nur das Sugar House, sondern auch Ahornprodukte und lokal hergestellte Waren in der Big Barn. Außerdem gibt es Ziegen, Gänse und Traktoren.
WINDING BROOK SUGAR HOUSE Wayne Palmer 54 Skinner Lane Hebron, CT. 06248 (ca. 24 km südwestlich von Storrs, CT)
(860) 228-0246
Geöffnet Samstag & Sonntag, 20. & 21. März, von 10 bis 16 Uhr
GOSHEN HILL MAPLES Pete Solari 1040 Goshen Hill Road Lebanon, CT (zwischen Storrs und Norwich, CT)
(860) 465-6582
E-Mail: psolari6068@charter.net
Geöffnet Samstag, 20. März, von 10 bis 16 Uhr; und Sonntag, 21. März, von 12 bis 16 Uhr
GREAT BROOK SUGARHOUSE Mark Mankin 140 Park Lane (Route 202) New Milford, CT. 06776 (direkt oberhalb von Danbury)
(860) 210-2030
Geöffnet Samstag, 20. März, von 10 bis 16 Uhr; und
Sonntag, 21. März, von 12 bis 17 Uhr