Trotz des enormen Wachstums der Brauereien in Connecticut war das untere Fairfield County auffallend unbeteiligt an der Craft-Beer-Bewegung. Angesichts der Ressourcen der Gold Coast ist dieser Zustand bemerkenswert.
Die Bilanz
Es gibt ungefähr 123 Craft-Brauereien in Connecticut; 16 davon befinden sich in Fairfield County. Dennoch befinden sich 7 der Fairfield-Brauereien nördlich der Parallelen Ridgefield – Easton – Shelton und weitere 7 östlich von Fairfield Town.
Damit bleiben 2 Brauereien im Connecticut Panhandle, beide in Stamford: Lock City Brewing Company und Half Full Brewery.
Weisse Ritter. Irgendwie…
Das Marktvakuum in Lower Fairfield hat diesen Sommer 4 neue Player auf die Bühne gebracht. Diese Brauereien stehen symbolisch für die subtilen Veränderungen, die Craft Beer in Connecticut bereits neu definieren: Ein Teil Konsolidierung, ein anderer Teil Corporateization, eine Prise Markenerweiterung und eine kontinuierliche Abkehr von der ungeheuerlichsten (manche mögen sagen abscheulichen) IPA/ DIPA/NEIPA dank-itude der Salattage von Craft Brewing.
Eine der neuen Brauereien befindet sich in Bridgeport, zwei weitere in Stamford und die dritte in Norwalk, etwa 10 Blocks westlich des Hochmietviertels an der Washington Street.
BERLINETTA
Die eleganteste neue Brauerei der vier – Berlinetta – befindet sich im verjüngten Gerichts- und Gemeindebauviertel der Innenstadt von Bridgeport.
Der Dünkel von Berlinetta ist es, gutes Bier anzubieten und die Kunden wieder zu klassischen Bieren zu bringen. Ihre Speisekarte verzichtet auf IPAs zugunsten von Pilsner, Kölsch und Lager, darunter ein Wiener Lager. Ein druckvoller harter Seltzer ist ihre einzige Anspielung auf Trendigkeit.
Das Bier hier ist etwas Besonderes. Voll, reich, würzig, gut (fast zu) kohlensäurehaltig, mit einer Ausgewogenheit, die in allen außer den Top-Brauereien des Staates schwer zu finden ist. Und ach so frisch…
Das soll nicht heißen, dass ich meine Einschätzung widerlege, dass es in Connecticut fast kein schlechtes Bier gibt. Aber Berlinetta bietet die Art von Bierfreude, die sich langsam über die Lippen zu einem Lächeln schwindelerregender Zufriedenheit ausbreitet.
HALF FULL BREWERY
Die Biere von Half Full lassen mich etwas nicht überzeugt, aber ich scheine in meiner Qualitätseinschätzung in einer deutlichen Minderheit zu sein. Die Einwohner von Stamford lieben sie. Jetzt, da Half Full sich von seinem Kellerrefektorium in der Homestead Street zu einem großen, beeindruckenden (aber gemütlichen) Raum erweitert hat, wird das Geschäft mit Sicherheit den Mond schießen.
Die Adresse lautet 575 Pacific, aber mein Rat ist, von der I-95 die Atlantic Street hinunterzugehen, links in die Henry einzubiegen und die Garden Street hinauf zum Hintereingang zu fahren, wo es einen recht großen Parkplatz gibt. Auf der Seite eintreten.
Third Place hat einen kleineren Raum in der Garden Street und einen größeren vorderen Raum in der Pacific. Die Breite des Vorderzimmers scheint eine Art goldene Mitte zu sein. Es bietet das Gefühl einer großartigen Hotellobby: in der Mitte belebt, aber ruhig in den Nischen.
Die zentrale Bar dominiert den belebtesten Teil des Raumes. Es bietet einen klassischen Nexus für Geselligkeit. Alles in allem ein großartiges, beruhigendes Erlebnis im angesagtesten Teil von Stamford.
CISCO BREWERS
Cisco Brewers in Rhode Island hat seinen fünften Standort/Franchise am 4 Star Point, in der South End Business-District-Slash-Bedroom-Community. Auch hier nicht wirklich eine neue Brauerei, sondern eine Markenerweiterung, der Raum wurde im Juni eröffnet.
Der Cisco-Raum ist atemberaubend einfach und atemberaubend. Das Konzept ist nur an Wochenenden geöffnet und hängt von der natürlichen Schönheit des East Branch von Rippowam und seinem wunderschönen Yachthafen ab. Dieser Raum ist zum Feiern gemacht: etwa 40 Tisch- / Stuhlsets im Freien, mit einer Raw-Bar und einem Barbereich, der an South Beach oder das East End von Long Island erinnert. Ein überdachter privater Partyraum, der an regnerischen Tagen als Zufluchtsort dient, rundet die festliche Stimmung ab.
SPACECAT BREWING COMPANY
Demnächst… Spacecat scheint nur noch wenige Wochen von der Eröffnung in einer abgelegenen alten Fabrik in der 57 Chestnut Street in South Norwalk entfernt zu sein. Der Raum ist groß und sieht aus, als hätte er alle Anzeichen von Erfolg. Es ist eine Schande, dass Iron Brewing geschlossen wurde, und großartig, dass Spacecat hereingekommen ist. Norwalk sollte nicht ohne eine Craft Brewing sein.
Die Brauerei sieht sehr vielversprechend aus: Von außen konnte ich einen großen zentralen Raum sehen, mit Bar und Zapfhähnen fast fertig, Bottiche bereit zum Mitnehmen und sogar Paletten mit Biermalz auf dem Boden. In der umgebauten Fabrik befindet sich auch East Coast Kombucha. Man vermutet, dass es in der Zukunft dieser Brauerei ein Kombucha-Bier geben könnte…